Erfrischend, exotisch, einfach köstlich! Zitronengrassuppe mit gegrillter Melone! Dieses besondere
Rezept wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack überraschen. Die Suppe vereint die frische
Säure der Limetten mit der aromatischen Note von Zitronengras und den süßen Grillaromen der
Melone. Ein wahrer Genuss für alle Sinne! Dieses Rezept lässt sich ganz einfach mit dem Stabmixer
von TEAM CUISINE zubereiten! Du kannst die Zitronengrassuppe noch mit frischem Koriander oder
Minze garnieren. Der Geschmack der gegrillten Melone und die Kombination der exotischen
Aromen wird deine Geschmacksknospen verzaubern!
Erfrischend, exotisch, einfach köstlich! Zitronengrassuppe mit gegrillter Melone! Dieses besondere
Rezept wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack überraschen. Die Suppe vereint die frische
Säure der Limetten mit der aromatischen Note von Zitronengras und den süßen Grillaromen der
Melone. Ein wahrer Genuss für alle Sinne! Dieses Rezept lässt sich ganz einfach mit dem Stabmixer
von TEAM CUISINE zubereiten! Du kannst die Zitronengrassuppe noch mit frischem Koriander oder
Minze garnieren. Der Geschmack der gegrillten Melone und die Kombination der exotischen
Aromen wird deine Geschmacksknospen verzaubern!
Die Tomaten vierteln, den Strunk und die Kerne entfernen (es wird ca. 50 g Fruchtfleisch benötigt).
Schalotten, Champignons und Karotten grob schneiden, in Kokosöl andünsten und mit dem Weißwein ablöschen.
Den Alkohol gut reduzieren lassen und mit Gemüsefond und Kokosmilch aufgießen.
Im nächsten Schritt Tomaten, Zitronengras, Limettenfilets, Ingwer und Zucker hinzufügen. Die Suppe für ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Melone in Würfel schneiden, mit Limettensaft, Pfeffer und Salz marinieren und in Öl braten.
Zitronengras entnehmen, Suppe abschmecken und mit dem TEAM CUISINE Stabmixer fein pürieren.
