Chili con Carne mit getrockneten schwarzen Bohnen
Von Team Cuisine
Dieses Chili con Carne mit getrockneten schwarzen Bohnen ist in weniger als dreißig Minuten zubereitet und schmeckt ausgezeichnet.
Chili con Carne mit getrockneten schwarzen Bohnen
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategorie
Hauptspeise
Fleisch & Geflügel
Smarter Schnellkochtopf
Portionen
4
Kochdauer
27 Minuten
Author:
Team Cuisine
Zutaten
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1 EL Olivenöl
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1 Zwiebel
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3 Knoblauchzehen
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2 EL Tomatenmark
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250 g Rinderfaschiertes
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250 ml Rinderbrühe
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1 Dose Kidneybohnen (450 ml)
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400 g getrocknete schwarze Bohnen
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1 Dose Tomatenwürfel (450 ml)
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½ EL Chilipulver
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1 EL gemahlener Kreuzkümmel
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1 EL getrockneter Oregano
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½ EL Cayennepfeffer
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1 EL Salz
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Geschredderter Cheddar, saure Sahne, Frito-Chips, in dünne Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln, zum Servieren
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Ausrüstung
Anleitung
Getrocknete schwarze Bohnen eine Stunde lang in heißem Wasser einweichen. Schnellkochtopf auf “Sauté-Funktion” einstellen und Öl hinzufügen. Zwiebel hacken und in den Topf geben. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Knoblauchzehen zerkleinern, den Knoblauch einrühren und 1 Minute lang kochen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und unter Rühren vermengen.
Rinderfaschiertes hinzufügen und 7 Minuten kochen, dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es nicht mehr rosa ist. Fett abgießen, falls erforderlich.
Kidneybohnen und schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Brühe, Bohnen, Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer hinzugeben und weiter kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Deckel verschließen und 14 Minuten lang auf Schnellkochen mit hohem Druck einstellen.
Den Druck sicher ablassen und den Deckel abnehmen. Mit den gewünschten Beilagen servieren.
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