Gurken-Radieschen-Erdnuss Salat
Von Team Cuisine
Perfekt für den Sommer - ein Salat aus Gurken und Radieschen aus dem Garten.
Zutaten
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1 Gurke
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1 Bund Radieschen
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50 g Erdnüsse
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Saft einer Zitrone
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½ EL Honig
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1 Knoblauchzehe
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1 EL Olivenöl
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Frühlingszwiebel zum Garnieren
Anleitung
Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Erdnüsse grob hacken und darüber geben.
Zitronensaft, Honig, die gepresste Knoblauchzehe und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und anschließend in die Schüssel geben.
Alles gut vermischen. Zum Servieren den Salat mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
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