Es gibt nichts Besseres als die Kombination aus Nudeln, Meeresfrüchten und einer köstlichen Sahnesauce. Die elegante Vorspeise, die man im Restaurant gerne bestellt, lässt sich jetzt viel einfacher zu Hause zubereiten. Die Nudeln müssen nicht abgetropft werden, wie bei den meisten Rezepten, die auf dem Herd zubereitet werden. Also los geht's: Wir haben köstliche, supereinfache Shrimp-Pasta in einem Topf, ohne Abgießen.
Es gibt nichts Besseres als die Kombination aus Nudeln, Meeresfrüchten und einer köstlichen Sahnesauce. Die elegante Vorspeise, die man im Restaurant gerne bestellt, lässt sich jetzt viel einfacher zu Hause zubereiten. Die Nudeln müssen nicht abgetropft werden, wie bei den meisten Rezepten, die auf dem Herd zubereitet werden. Also los geht's: Wir haben köstliche, supereinfache Shrimp-Pasta in einem Topf, ohne Abgießen.
Zutaten
Zutaten für die Shrimps
2 Esslöffel Olivenöl
½ Schalotte
3 Knoblauchzehen
150 g. / ungekochte Garnelen, geschält und entdarmt
Zutaten für die Nudeln
250 ml. / Penne-Nudeln (8 oz.)
500 ml. / 2 Tassen Wasser
2 Esslöffel Butter
¼ Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zutaten für die Soße
80 ml. / 1/3 Tasse schwere Sahne
1 Esslöffel frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
1 Zitrone, geschält und entsaftet
30 g / ⅓ Tasse Parmesankäse, gerieben oder geschreddert
Ausrüstung
Smart Pressure Cooker
Anleitung
Den Schnellkochtopf im Sauté-Modus aufheizen. Schalotten und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Öl, Schalotten und Knoblauch in den vorgeheizten Schnellkochtopf geben. Unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich sind (etwa 1 Minute). Die Garnelen in den Schnellkochtopf geben und anbraten, bis sie gar sind (4-5 Minuten), dabei nach Bedarf umrühren.
Die gekochten Garnelen in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen. Nudeln, Wasser, Butter, Salz und Pfeffer in den Schnellkochtopf geben und gut vermischen.
Im Schnellkochmodus 8 Minuten lang kochen. Nach dem Kochen kurz umrühren und Sahne, Dill, Zitronensaft, Zitronenschale und die gekochten Garnelen hinzufügen.
Die Soße ein paar Minuten im Sauté-Modus erhitzen. Den Parmesankäse hinzufügen und weiter erhitzen und rühren, bis die Soße eingedickt ist. Guten Appetit!
