In der Welt der Backwaren gibt es ein Gebäck, welches allein durch seinen Duft die Sinne verzaubert: Zimtschnecken. Wer kann schon einer frisch gebackenen Zimtschnecke widerstehen? Unsere Zimtschnecken werden ganz einfach in der Heißluftfritteuse von TEAM CUISINE zubereitet.

Es gibt viele Variationen für die perfekten Zimtschnecken. Klassischerweise besteht der Teig aus Mehl, Germ/Hefe, Zucker, Butter und Milch. Bei der Füllung kommt der köstliche Zimt ins Spiel, der in Kombination mit Zucker eine unwiderstehliche Mischung bildet. Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken allein ist schon eine Wohltat für die Sinne. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als süßes Highlight zum Kaffee – Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse sind immer eine genussvolle Versuchung. Am besten genießt ihr die frisch gebackenen Zimtschnecken, wenn sie noch warm sind.

In Schweden werden die süßen Zimtschnecken übrigens Kanelbullar genannt. Dort sind sie ein fixer Bestandteil der schwedischen Backtradition und werden fast täglich zu Kaffee oder Tee serviert. Die Zimtschnecken haben in Schweden eine lange Tradition und werden oft zur schwedischen Fika verspeist. Fika ist eine traditionelle Kaffeepause, bei der man sich Zeit nimmt, um mit Familie und Freunden einen gemütlichen Moment zu verbringen. Dabei sind die Zimtschnecken ein unverzichtbarer Bestandteil und werden extra dafür frisch gebacken und warm serviert.

Obwohl die Zimtschnecken aus Schweden stammen, haben sie auch hier schon viel Ruhm erlangt und sind in vielen Ländern beliebt geworden. Sie sind ein Symbol der schwedischen Gemütlichkeit. Wir lieben diese Tradition und finden, dass auch wir viel öfter Zeit mit unseren Liebsten verbringen und eine Zimtschnecke genießen sollten. Denn von beidem kann man nie genug bekommen.

Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse

Team Cuisine

Portionen

20

Kochdauer

120 minutes

Kategorie

Süßspeisen & Desserts, Vegetarisch

Zutaten

Germteig

• 250 ml Milch
• 70 g Zucker
• 25 g Germ
• 1 Prise Salz
• 500 g Mehl
• 70 g Butter
• 1 Ei

Füllung

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 TL Zimt

Ausrüstung

• Heißluftfritteuse

Anleitung

1. Für die Zimtschnecken Butter und Milch in einem Topf erwärmen. Germ, Zucker und Salz darin auflösen.
2. Ei, Mehl und die angerührte Mischung in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Danach den Teig mit der Hand nochmal gut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.
4. Für die Füllung Butter, Zimt und Zucker in einem kleinen Topf erwärmen und verrühren.
5. Die Zucker-Zimt-Mischung großzügig auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig von der langen Seit her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Zimtschnecken in den Airfryer legen und für 12 Minuten backen, bis sie goldbraun gebacken sind.
8. Nach Belieben können die Zimtschnecken noch mit einer Glasur aus Puderzucker, Zitronensaft und etwas Milch verziert werden.