SCHWEINEKOTELETTS MIT CHAMPIGNONS
Von Team Cuisine
Dieses wohlige Schweinekotelett ist mit wenigen Zutaten leicht zuzubereiten. Servieren Sie es auf einem Bett aus Grünzeug und Kartoffelpüree mit Bratensoße. Sie werden die reichhaltige und cremige Pilzsauce lieben.
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
4
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Kochdauer
1 Stunde
Author:
Team Cuisine
Dieses wohlige Schweinekotelett ist mit wenigen Zutaten leicht zuzubereiten. Servieren Sie es auf einem Bett aus Grünzeug und Kartoffelpüree mit Bratensoße. Sie werden die reichhaltige und cremige Pilzsauce lieben.
Zutaten
1 Kg. / 2 lb. Schweinekoteletts mit Knochen, ca. 2cm / 3/4 inch dick
1 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 kleine Zwiebel gewürfelt
270 g / 3 Tassen Champignons (weiß oder Crimini), in Scheiben geschnitten
300 ml. / 1 1/4 Tasse Rinderbrühe, aufgeteilt
1 Dose Pilzcremesuppe kondensiert
1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
2 Esslöffel Speisestärke.
-
Smart Pressure Cooker
Zutaten
Ausrüstung
Anleitung
Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Den Schnellkochtopf auf Sauté-Modus einschalten und den Deckel offen lassen. Öl hinzugeben.
- Die Schweinekoteletts nach und nach anbraten, etwa 2 Minuten pro Seite. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 1 Tasse Brühe in den Schnellkochtopf geben und die braunen Stücke abkratzen, um ein Überhitzen und Anbrennen zu vermeiden.
- Nacheinander die in Scheiben geschnittenen Pilze, die gewürfelte Zwiebel und die gebräunten Schweinekoteletts hinzufügen. Mit Pilzsuppe und Petersilie garnieren.
Schließe den Deckel und stelle den Druckkocher für 15 Minuten auf hohen Druck ein.
Lass den Kocher nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang auf natürliche Weise den Druck ablassen. Lass einen eventuell noch vorhandenen Druck manuell ab. Die Schweinekoteletts aus dem Bratensaft nehmen und beiseite stellen.
Lassen Sie den Druck nach dem Garen etwa 10 Minuten lang abfallen. Restlichen Druck manuell ablassen. Die restliche Brühe und die Speisestärke in einer kleinen separaten Schüssel verquirlen.
- Den Schnellkochtopf wieder in den Sauté-Modus schalten, um die Soße zum Kochen zu bringen. Die Maisstärkemischung nach und nach zugeben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Servieren Sie die Schweinekoteletts über dem Kartoffelpüree. Guten Appetit!
- Tags: Smart Pressure Cooker
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