SCHWEINEKOTELETT MIT CHAMPIGNONS
Von Team Cuisine
Dieses leckere Schweinekotelett ist mit nur wenigen Zutaten leicht zuzubereiten. Schmeckt perfekt mit Kartoffelpüree und cremiger Pilzsauce.
Schweinekotelett mit Champignons
Rated 4.0 stars by 1 users
Kategorie
Hauptspeise
Fleisch & Geflügel
Smarter Schnellkochtopf
Portionen
4
Kochdauer
1 Stunde
Author:
Team Cuisine
Zutaten
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1 kg Schweinekoteletts mit Knochen, ca. 2cm dick
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1 EL Olivenöl
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½ TL Knoblauchpulver
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 kleine Zwiebel gewürfelt
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270 g / 3 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
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300 ml Tasse Rinderbrühe, aufgeteilt
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1 Dose Pilzcremesuppe kondensiert
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1 EL frisch gehackte Petersilie
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2 EL Speisestärke
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Ausrüstung
Anleitung
Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Den Schnellkochtopf auf “Sauté-Modus” einschalten und den Deckel offen lassen. Öl hinzugeben.
- Die Schweinekoteletts nach und nach anbraten, etwa 2 Minuten pro Seite. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 1 Tasse Brühe in den Schnellkochtopf geben und die braunen Stücke abkratzen, um ein Überhitzen und Anbrennen zu vermeiden.
Nacheinander die in Scheiben geschnittenen Pilze, die gewürfelte Zwiebel und die gebräunten Schweinekoteletts hinzufügen. Pilzsuppe und Petersilie hinzufügen.
Den Deckel schließen und den Schnellkochtopf für 15 Minuten auf hohen Druck einstellen.
Nach dem Garen den Druck etwa 10 Minuten lang abfallen lassen. Restlichen Druck manuell ablassen. Die Schweinekoteletts aus dem Bratensaft nehmen und beiseite stellen.
Die restliche Brühe und die Speisestärke in einer kleinen separaten Schüssel verquirlen.
Den Schnellkochtopf wieder in den “Sauté-Modus” schalten, um die Soße zum Kochen zu bringen. Die Maisstärkemischung nach und nach zugeben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Schweinekoteletts zum Beispiel mit Kartoffelpüree servieren.
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