Diese Version des Gerichts ist so klassisch und gemütlich wie nur möglich. Der Dill verleiht dem Gericht eine wunderbare und helle Komplexität. Mit dem Zitronenaroma des Zitronensafts wird das Gericht aufgepeppt.
Diese Version des Gerichts ist so klassisch und gemütlich wie nur möglich. Der Dill verleiht dem Gericht eine wunderbare und helle Komplexität. Mit dem Zitronenaroma des Zitronensafts wird das Gericht aufgepeppt.
Zutaten
Zutaten
1 Esslöffel Rapsöl
2 mittelgroße Karotten
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
130 g ungekochte Vollkorn-Orzo-Nudeln
1000 ml. / 4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
30 g gefrorene Erbsen (6 Unzen)
30 g frischer Babyspinat
2 Esslöffel frischer Dill oder 1 Esslöffel Dillkraut
2 Esslöffel Zitronensaft
grob gemahlener Pfeffer (optional)
Ausrüstung
Smart Pressure Cooker
Anleitung
Die Möhren schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Den Dill hacken. Im Schnellkochtopf das Öl bei mittlerer Temperatur im Sauté-Modus erhitzen.
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
4-5 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
Orzo und Brühe einrühren und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Erbsen, Spinat und Dill einrühren, wieder aufkochen.
Die Temperatur reduzieren und 3-4 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Den Zitronensaft einrühren. Falls gewünscht, jede Portion mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit!
