KARTOFFELGRATIN

Name: Kartoffelgratin
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 50 g Butter; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 200 ml Milch; 180 ml Obers; 90 g geriebener Parmesan; Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Würzen; Stabmixer Set

Von Team Cuisine Oktober 17, 2022

Kartoffelgratin ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem - serviert mit einem bunten Blattsalat wird das Gratin selbst zur Hauptspeise!

Kartoffelgratin

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Kategorie

Hauptspeise

Beilagen & Snacks

Vegetarisch

Stabmixer

Portionen

Kochdauer

60 Minuten

Author:

Team Cuisine

Zutaten

500 g Kartoffeln
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
200 ml Milch
180 ml Obers
90 g geriebener Parmesan
Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Würzen

Ausrüstung

Stabmixer Set

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Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und mit dem Zerkleinerer des TEAM CUISINE Stabmixer Sets fein schneiden.
Anschließend in Öl glasig andünsten, mit Milch und Obers aufkochen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln schälen und mit dem Scheideeinsatz vom TEAM CUISINE Stabiler Set in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben in die Milchmischung geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Die Masse in eine, mit Butter ausgepinselte, Form geben und mit geriebenem Parmesan bedecken.
Die gefüllte Form in den Ofen schieben und bei 180°C ca. 50 Minuten backen - bis die Kartoffeln die Flüssigkeit aufgenommen haben und oben eine goldene Kruste entsteht.

Tags: Stabmixer-Set

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