Rote Bohnen und Reis
Von Team Cuisine
Mit dem smarten Schnellkochtopf von TEAM CUISINE ist das beliebte Gericht mit roten Bohnen und Reis im Handumdrehen zubereitet! Auch die Bohnen müssen nicht mehr eingeweicht werden. Einfach alles in den Schnellkochtopf geben und die Arbeit für dich erledigen lassen.
Rote Bohnen und Reis
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Kategorie
Hauptspeise
Vegetarisch
Smarter Schnellkochtopf
Portionen
6
Kochdauer
37 Minuten
Author:
Team Cuisine
Zutaten
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300 g / 1 1/2 Tassen weißer Langkornreis
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1 EL Olivenöl
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1 Packung geräucherte Andouille-Würste (360 g)
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4 Knoblauchzehen
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1 mittelgroße weiße Zwiebel
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1 grüne Paprika
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2 Stängel Staudensellerie
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500 g trockene rote Bohnen
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1 ½ TL Cajun-Gewürz
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1 TL getrockneter Oregano
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½ TL getrocknetes Basilikum
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¼ TL getrockneter Salbei
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2 Zweige frischer Thymian
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2 Lorbeerblätter
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950 ml / 4 Tassen Gemüsebrühe
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
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1 TL scharfe Soße, nach Geschmack
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2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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Ausrüstung
Anleitung
Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zwiebel und grüne Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.
- Den Sellerie und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Den Reis im Schnellkochtopf im “Reismodus” kochen und beiseite stellen.
Öl in den Schnellkochtopf geben und im “Sauté-Modus” erhitzen. Die Wurst hinzufügen, sobald das Öl erhitzt ist. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Wurst leicht gebräunt ist, etwa 3 bis 4 Minuten.
Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und beiseite stellen.
Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 2-3 Minuten.
Wurst, rote Bohnen, Cajun-Gewürz, Oregano, Basilikum, Salbei, Thymian, Lorbeerblätter und Gemüsebrühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Manuellen Modus wählen und 30 Minuten lang mit hohem Druck kochen. Sofort mit Reis und scharfer Soße servieren und nach Wunsch mit grünen Zwiebeln garnieren.
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