LACHS TERIYAKI
Von Team Cuisine
Dieses einfache Lachs-Teriyaki-Rezept ist eine gesunde Wahl, um die wöchentliche Portion Fisch zu essen und viele Nährstoffe zu erhalten.
Kategorie
Hauptgericht
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Kochdauer
15 Minuten
Author:
Team Cuisine
Dieses einfache Lachs-Teriyaki-Rezept ist eine gesunde Wahl, um die wöchentliche Portion Fisch zu essen und viele Nährstoffe zu erhalten.
Zutaten
4 Lachsfilets (je 150 g / 6 oz.)
120 ml. / 4 oz Sojasauce (Tamari für glutenfreie Produkte)
300 ml / 1 1/2 Tasse Wasser, getrennt
60 ml. / Mirin (Sie können auch Sake oder Sherry verwenden)
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Sesamsamen
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Ingwer
2 Esslöffel brauner Zucker
2-3 grüne Zwiebeln
-
Smart Pressure Cooker
Zutaten
Ausrüstung
Anleitung
Den Knoblauch schälen und hacken.
Die Frühlingszwiebeln hacken und den Ingwer reiben. Sojasauce, 60 ml / 1/4 Tasse Wasser, Mirin, Sesamöl, Sesamsamen, Knoblauch, Ingwer, braunen Zucker und Frühlingszwiebeln in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
Die Lachssteaks in eine 20-cm-Minibratpfanne legen und die Hälfte der Marinade über den Lachs gießen (die Hälfte der Marinade zum Servieren aufheben).
Den Lachs 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren lassen. 240 ml / 1 Tasse Wasser in den Schnellkochtopf geben und den Dämpfeinsatz hineinstellen. Die Pfanne auf den Dämpfeinsatz stellen.
Im Schnellkochmodus bei hohem Druck 8 Minuten lang garen. Während der Lachs gart, die reservierte Marinade in eine kleine Sauteuse geben und auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 1 Esslöffel Speisestärke mit 1 Esslöffel Wasser vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.
Sobald die Marinade köchelt, langsam die Maisstärke einrühren und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten lang eindicken lassen. Beiseite stellen.
Wenn der Lachs fertig ist, die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen. Warm auf weißem Kurzkornreis (oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Alternative) servieren und die Teriyaki-Sauce darüber träufeln.
Mit den reservierten grünen Zwiebeln garnieren. Guten Appetit!
- Tags: Smart Pressure Cooker
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