Pfannkuchen
Diese Pfannkuchen können perfekt im Schnellkochtopf zubereitet werden. Die Zubereitung dauert weniger als 5 Minuten und der Schnellkochtopf erledigt den Rest der Arbeit.
Pfannkuchen
Team Cuisine
4-6
45 minutes
Süßspeisen & Desserts
Vegetarisch
Smarter Schnellkochtopf
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 ½ TL Backpulver
- 2 EL weißer Kristallzucker
- 2 große Eier
- 350 ml Milch
Ausrüstung
Anleitung
In einer großen Rührschüssel Eier und Milch verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und so lange rühren, bis nur noch kleine Klumpen im Teig sind.
Das Innere des Schnellkochtopfs gründlich mit Speiseölspray einfetten und den Boden des Topfes ein wenig einfetten, damit der Kuchen nicht am Boden festklebt. Teig einfüllen.
- Im manuellen Modus bei niedrigem Druck 45 Minuten lang garen.
- 45 Minuten ergeben eine knusprig braune Oberfläche.
Beim Berühren des Pfannkuchens sollte er “zurückfedern”, ohne dass noch Teigreste darauf sind, und er sollte sich von den Seiten lösen. Wenn der Kuchen noch nicht fertig ist noch ein paar Minuten auf niedrigem Druck weitergaren lassen. Einen Spatel verwenden, um den Kuchen weiter von den Seiten der Form zu lösen.
Den Pfannkuchen vorsichtig aus der Form stürzen, so dass der Boden jetzt oben ist.
Die Oberseite des Pfannkuchens sollte goldbraun und knusprig sein.
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