ES IST KÜRBISZEIT Süß oder herzhaft – der Kürbis ist ein echter Allrounder in der Küche! Auch für die Sous-vide Küche ist das vielseitige Gemüse bestens geeignet. Im Vakuumbeutel kann der Kürbis beim Garen sein...

DAS KRÄUTER 1×1 Sie sind in jeder guten Küche unverzichtbar: Frische Kräuter! Basilikum, Thymian und Co. sorgen für den extra Geschmack und verleihen jedem Gericht eine ganz besondere Note. In Sachen Sous-vide eröffnen Dir Kräuter...

MARINIEREN MACHT DEN MEISTER Die Sous-vide Methode sorgt dafür, den besten Geschmack aus den Lebensmitteln herauszuholen. Steigern kannst Du dein kulinarisches Erlebnis, indem du Fleisch, Fisch oder auch Gemüse vor dem Garen marinierst. Dadurch wird...

WEIHNACHTEN MIT SOUS-VIDE Du hast an Weihnachten Gäste eingeladen und möchtest etwas ganz Besonderes servieren? Mit Sous-vide kein Problem! Der Riesenvorteil bei dieser Methode ist das unkomlizierte Vorgaren. Du kannst bereits am Vortag Dein Essen...

DIE SOUS-VIDE METHODE Das perfekte Steak ist außen knusprig gebraten mit feinen Röstaromen und innen zart rosa, saftig und auf den Punkt gegart. Dieser Gaumenschmaus ist für viele Hobbyköche aber gar nicht so einfach Zuhause...

DIE SOUS-VIDE AUSRÜSTUNG Sous-vide ist eine tolle Möglichkeit, um Fleisch, Fisch und Gemüse perfekt zu garen. Die Methode, die ursprünglich aus der Sterneküche Frankreichs stammt, kann man jetzt auch ganz einfach zuhause machen. Voraussetzung dafür...

  SOUS-VIDE TOP 5 Bringe Dein Fleisch auf’s nächste Geschmackslevel – wir zeigen Dir, wie du dein Lieblingscut mit der Sous-vide Technik optimal zubereitest. Jede Fleischart bekommt bei uns eine Extrabehandlung, denn jeder Cut braucht...