HÜHNER-TORTILLA-SUPPE
Von Team Cuisine
Diese Hühnertortillasuppe ist schnell zubereitet, schmackhaft und sättigend. Garniere sie mit frittierten Tortillastreifen, Queso Fresco, saurer Sahne, Avocado oder was immer du magst.
Kategorie
Suppe
Portionen
6
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Kochdauer
1 Stunde
Author:
Team Cuisine
Diese Hühnertortillasuppe ist schnell zubereitet, schmackhaft und sättigend. Garniere sie mit frittierten Tortillastreifen, Queso Fresco, saurer Sahne, Avocado oder was immer du magst.
Zutaten
1-2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
150 - 300 g. / 1-2 Tassen Karotten
100 g / 1 Tasse Staudensellerie
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g. / 14,5 oz.)
Kleine Dose milder grüner Chilis (100 g. / 4 oz.)
900 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut, frisch oder aufgetaut, falls gefroren)
350 g. / 1 Tasse trockene schwarze Bohnen oder 1-2 Dosen schwarze Bohnen
950 ml. / 4 Tassen Hühnerbrühe
500 ml. / 2 Tassen Wasser
2 Teelöffel Salz, mehr nach Geschmack
2 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Saft von 1-2 Limetten
Zum Garnieren: Tortillastreifen, Queso Fresco (mexikanischer Käse), saure Sahne, Avocado, scharfe Soße, Koriander, frische Jalapeños, Frühlingszwiebeln.
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Smart Pressure Cooker
Zutaten
Ausrüstung
Anleitung
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch schälen und würfeln. 3-4 Minuten im Öl im Sauté-Modus anbraten.
- Dann Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft, die grünen Chilis, die Hähnchenschenkel (ganz), die trockenen schwarzen Bohnen, die Hühnerbrühe, das Wasser, das Salz und alle Gewürze hinzufügen.
Gut umrühren und 25 Minuten im Modus Suppe/Brühe kochen. Nach dem Kochen die Hähnchenschenkel herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Nach dem Abkühlen mit zwei Gabeln zerkleinern und zurück in die Suppe geben. Die Suppe wird eindicken.
Großzügig Limettensaft auspressen und mit Salz abschmecken. Auf Schalen verteilen und mit Tortillastreifen, Käse, saurer Sahne, Frühlingszwiebeln oder Avocado und Koriander garnieren.
Für zusätzliche Schärfe scharfe Soße hinzufügen. Guten Appetit!
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