NUDELSUPPE MIT HUHN
Von Team Cuisine
Es gibt nichts Beruhigenderes und Nahrhafteres als eine Hühner-Nudelsuppe, besonders in den Wintermonaten. Sie ist wie eine Umarmung in einer Schüssel, vollgepackt mit zartem Huhn, Gemüse und Nudeln. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich für jedes Abendessen unter der Woche.
Kategorie
Suppe
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Kochdauer
22 Minuten
Author:
Team Cuisine
Es gibt nichts Beruhigenderes und Nahrhafteres als eine Hühner-Nudelsuppe, besonders in den Wintermonaten. Sie ist wie eine Umarmung in einer Schüssel, vollgepackt mit zartem Huhn, Gemüse und Nudeln. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich für jedes Abendessen unter der Woche.
Zutaten
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 kleine gelbe Zwiebel
2 mittelgroße Karotten
2 Stangen Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
2 Teelöffel frische Thymianblätter
2 Lorbeerblätter (wahlweise)
900 g entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut (ca. 4 Stück)
1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
950 ml. / 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
950 ml. / 4 Tassen Wasser
500 g Nudelschalen (8 Unzen)
eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
Saft von ¼ Zitrone (nach Belieben)
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
-
Smart Pressure Cooker
Zutaten
Ausrüstung
Anleitung
Die Zwiebel und den Staudensellerie hacken.
- Möhren schälen und würfeln.
Schnellkochtopf auf die Einstellung Sauté stellen.
- Öl erhitzen, dann Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen.
6-8 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse leicht weich ist.
Den Knoblauch hacken. Knoblauch und Thymian zugeben und 1 Minute lang kochen, bis sie duften. Gegebenenfalls Lorbeerblätter hinzufügen, dann die Hühnerbrüste hinzufügen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brühe und Wasser hinzugeben und den Deckel schließen.
- Im Modus Suppe/Brühe 7 Minuten lang kochen.
Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist und der Dampf vollständig entwichen ist, den Deckel vorsichtig abnehmen und die Hähnchenbrüste mit einer Zange auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln das Hühnerfleisch zerkleinern, dann zurück in den Topf geben.
Die Lorbeerblätter entfernen und die Eiernudeln hinzufügen. Auf die Einstellung Sauté zurückschalten und 4-6 Minuten ohne Deckel kochen, bis die Nudeln gar sind.
- Den Schnellkochtopf ausschalten und die Paprikaflocken und den Zitronensaft (falls verwendet) unterrühren.
In Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit Petersilie und noch mehr schwarzem Pfeffer bestreuen. Guten Appetit!
- Tags: Smart Pressure Cooker
0 Kommentare