Weiße Bohnen-Huhn-Rosmarin-Suppe
Von Team Cuisine
Ein einfaches Suppenrezept mit kräftigem Geschmack für die kalten Wintertage.
Weiße Bohnen-Huhn-Rosmarin-Suppe
Rated 5.0 stars by 1 users
Kategorie
Vorspeise
Fleisch & Geflügel
Smarter Schnellkochtopf
Portionen
6
Kochdauer
32 Minuten
Author:
Team Cuisine
Zutaten
-
3 EL Olivenöl
-
2 Knoblauchzehen
-
75 g Karotten
-
90 g Schalotten oder Zwiebeln
-
2 TL Salz
-
60 g Bohnen, über Nacht eingeweicht und abgetropft
-
4 Zweige Rosmarin
-
1500 ml Hühnerbrühe
-
1 Lorbeerblatt
-
½ TL rote Paprikaflocken
-
½ TL Rotweinessig
-
500 g gekochtes Hühnerfleisch
-
Krustiges Baguette zum Servieren
-
Ausrüstung
Anleitung
Den Knoblauch schälen und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.
Die Karotten und Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Das gekochte Hühnerfleisch mit zwei Gabeln vorsichtig zerkleinern. Für die spätere Verwendung beiseite stellen.
Zwei Paar Rosmarinzweige mit Küchengarn zusammenbinden. Beiseite stellen.
Öl, Knoblauch, Schalotten, Karotten, ½ TL Salz und 1 Paar Rosmarinzweige in den Schnellkochtopf geben.
Im “Sauté-Modus” 5 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Knoblauchzehen und den Rosmarin herausnehmen. Die Bohnen in den Schnellkochtopf geben.
- Gut umrühren, um sie mit dem Rosmarin-Öl zu überziehen.
- Das Wasser, die Hühnerbrühe, die Rosmarinzweige (das zweite gebundene Paar), das Lorbeerblatt und die roten Pfefferflocken zu den Bohnen geben.
- Gut umrühren, damit sie sich verbinden.
Die Bohnensuppe im Modus “Suppe/Brühe” 7 Minuten lang kochen. Wenn trockene Bohnen verwendet werden, diese im Modus “Bohnen/Chili” 20 Minuten lang kochen. Sobald der Druck nachlässt, den Rotweinessig und das Hühnerfleisch einrühren.
Fünf Minuten abkühlen lassen und warm mit einem knusprigen Baguette servieren.
0 Kommentare