MAROKKANISCHE ROTE-LINSEN-QUINOA-SUPPE
Von Team Cuisine
Eine einfache und leicht zuzubereitende Suppe, die gut für deinen Körper ist. Leicht zuzubereiten, voller Proteine und köstlich würziger Aromen. Bereite diese Suppe für die arbeitsreiche Woche vor, unddu kannst dir sicher sein, das jederzeit etwas Gesundes in Ihrem Kühlschrank ist.
Kategorie
Suppe
Portionen
6
Vorbereitungszeit
0 Minuten
Kochdauer
14 Minuten
Author:
Team Cuisine
Eine einfache und leicht zuzubereitende Suppe, die gut für deinen Körper ist. Leicht zuzubereiten, voller Proteine und köstlich würziger Aromen. Bereite diese Suppe für die arbeitsreiche Woche vor, unddu kannst dir sicher sein, das jederzeit etwas Gesundes in Ihrem Kühlschrank ist.
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
5-6 Knoblauchzehen
3 Mohrrüben
1 rote Paprika
1 Poblano-Paprika
1 Dose gewürfelte Tomaten (400 ml. / 14 oz.)
950 ml. / 4 Tassen Gemüsebrühe
½ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Ahornsirup
150 g. / 3/4 Tasse rote Linsen (gespaltene Linsen)
50g. / 1/4 Tasse Quinoa
40g. / 1/4 Tasse Rosinen
Zum Garnieren: frischer Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Minze, ein Spritzer Zitrone oder Limette, ein Spritzer Olivenöl oder eine in Scheiben geschnittene Avocado.
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Smart Pressure Cooker
Zutaten
Ausrüstung
Anleitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Erhitze das Öl in Ihrem Schnellkochtopf im Modus Sauté. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren 3-4 Minuten anbraten, bis sie duften.
Möhren schälen und rote Paprika, Poblano-Paprika und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten, Paprika und optional Poblano hinzufügen und 2 Minuten rühren.
Die gewürfelten Tomaten mit dem Saft und der Brühe hinzugeben. Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Koriander, Zimt, Kurkuma, Thymian und Ahornsirup unterrühren.
Die gespaltenen roten Linsen und die Quinoa unterrühren. Gut umrühren und die Rosinen hinzufügen.
- Im Mehrkornmodus 8 Minuten lang bei hohem Druck kochen.
- Für ein wenig Säure einen Spritzer Zitrone oder Limette hinzufügen. Der Eintopf wird während des Kochens eindicken.
Mit frischen Radieschen und Kräutern servieren. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl dazu. Guten Appetit!
- Tags: Smart Pressure Cooker
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